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  由唐山市旅行局主办、腾讯大燕网承办、河北报业集团万众传媒有限公司协办的唐山村庄旅行“六大值得”品牌评选成果揭晓，今日带您品味唐山值得买的十大农家土特产品之玉田老酒。

  玉田县鸿源酒业有限公司前身是公营玉田酿酒厂，2001年企业改制易名至今。玉田县鸿源酒业有限公司厂区占地26000平方米，建筑面积12000平方米，2006年，国家商务部第一批确定“熟年牌”玉田老酒为中华老字号；2007年，熟年牌玉田老酒酿制工艺被列入河北省非物质文化遗产；2009年，“熟年”商标被河北省工商局确定为河北省著名商标。 熟年古窖1903瓷瓶装玉田老酒，作为唐山市的特产，以其精纯的酒质和特有的浑厚芳香，遭到行业界专家和消费的人的好评。

  熟年古窖1903之所以酒质好，得益于终年坚持用尾段鲜酒维护古窖。窖池维护是一个长时间的进程，窖池质量好坏必定的联系到白酒酒质的好坏，好的窖池成果优质的浓香型白酒。维护窖池需求维护液，将尾段鲜酒参加其间，运用参加尾段鲜酒的维护液进行窖池维护，有用改善窖池的微生物环境，提高了己酸乙酯的含量，有用的和谐酸酯份额，使得“熟年古窖1903”酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味和谐，进口绵甜，尾净余长等特色。

  酒养古窖是“熟年”玉田老酒对传统工艺的据守，九代传承人的专心只为了每一个喝酒的人可以品味到真实的玉田老酒，酒养老窖是“熟年”百年前史的见证，百年工艺，百年窖池，从古窖中发酵出来的每一口酒，都带着前史的醇香，品一口酒都能感遭到唐山前史的的沉浮。百年来，坚持用“酒养古窖”工艺，“熟年古窖1903”酒的泥腥味更少，口感愈加柔软，饮后倍感舒适，正如酒界权威秦含章所言：“熟年古窖1903”玉田老酒有四大优势：不口干，不上头，不涩嘴，不刺喉，这便是“熟年”酒的独到之处。或许百年古窖并不是“熟年古窖1903”酒的独有资源，可是“熟年古窖1903“玉田老酒坚持运用尾段鲜酒保养古窖， 形成了共同的风格，咱们将竭尽全力，代代传承，为千家万户贡献最甘旨的健康白酒。

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